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Chef stellati per la lotta contro malattie rare a Bergamo

Una rassegna per ricordare il maestro Gualtiero Marchesi 

Redazione ANSA BERGAMO 16 gennaio 2018 10:44
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(ANSA) - BERGAMO, 16 GEN - Riparte da oggi a Bergamo fino al 30 aprile 'Ingruppo', iniziativa giunta alla sesta edizione e che unisce la gastronomia di alto livello, l'autenticità del territorio e l'accessibilità delle proposte alla lotta alle malattie rare.

   Venti chef, stellati e non, saranno infatti uniti nel nome della ricerca, seguendo l'esempio del maestro Gualtiero Marchesi il cui nome verrà celebrato con un tributo speciale. Novità di quest'anno la collaborazione con l'Istituto Mario Negri, in occasione della 'Giornata Internazionale delle malattie rare' del 28 febbraio 2018: gli chef sosterranno l'appello mondiale per un maggiore e più efficace coinvolgimento nella ricerca proponendo dei piatti con un ingrediente raro.
    Parte del ricavato di ogni 'piatto raro' andrà all'Istituto per le ricerche.

Fonte ansa.it
URL http://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/medicina/2018/01/16/chef-stellati-per-la-lotta-contro-malattie-rare-a-bergamo_9e0c245e-d2dc-4ba5-88a8-0cdc6c1b3832.html